タケノコ、再び！

皆様こんにちは

関東甲信地方が梅雨入りしたみたいですね
こちら那須烏山も朝から降ったり止んだりでジメジメしています
不快指数絶賛上昇中・・・


さてさて、4月の末に「タケノコ採ったどー！」とお話したと思いますが、また新たなタケノコが出てきました

こちらはハチクという竹のタケノコです

皮を剥いたものがこちらです

このハチクの特徴は、なんと言っても灰汁が少ない事です
茹でると少々の灰汁が出ますが、鍋に泡が沢山浮いてきたらその水を捨ててもう一度茹でるだけ
これで後は味付けをして食べられます

手間が掛からないのは世のお母さん方にも嬉しいですよね

スーパー等にはあんまり出回っていないようですが（直売所や道の駅ではよく売ってます）、どこかで見かけたら是非食べてみて下さい

それではまた

オマケ

キュウリが採れ始めました！

というわけで、採れたてキュウリを使ってLet'sクッキング！

キュウリを適当に砕いて、出汁の素とゴマ油とゴマを入れてまぜまぜ・・・
たったのコレだけです

出来上がったのは居酒屋のお通しで出てくるやつ、まんまそれです

キュウリとごはんのみのヘルシーお昼ごはんにしました